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¿Cuál lavaplatos industrial se debe utilizar?

Los lavaplatos industriales son una de las maquinarias que mejores resultados les ofrece a los empleados que trabajan en sitios donde se prepara comida en grandes cantidades, destacando los restaurantes, bares, comedores públicos y hoteles.

Los lavaplatos industriales pueden diferenciarse por el uso que se les quiera dar, tanto para vajillas como para vasos, aunque realmente son la misma maquinaria con algunas características diferenciadas para optimizar la tarea que realizan.

Diferencias entre los lavaplatos industriales

Antes de hablar sobre las características de cada uno es necesario definir los dos tipos de lavaplatos industriales que suelen ser utilizados con mayor frecuencia, para luego adentrarse en sus características.

La diferencia principal entre los lavaplatos industriales es su proceso de lavado, el agua utilizada para el lavado de la vajilla es diluida y renovada, lo cual puede hacer que los vasos se contaminen con grasa de la vajilla, veamos todas las características que se deben saber:

*Lavavajillas: Como su nombre lo indica, son específicos para lavar las vajillas, utilizan agua a presión y soluciones jabonosas que diluyen la suciedad y la grasa completamente de todas las superficies, son perfectas para lavar vajillas de cristal o de cerámica.

**Características: Su cesta para colocar la vajilla sucia es de aproximadamente 50 por 50 centímetros, siendo adecuados para instalarse debajo de los fregaderos, pueden ser utilizadas también como mesa para preparaciones o para recoger los platos sucios.

*Lavavasos: Al igual que el lavavajillas, su nombre indica para lo que son utilizados, aunque su rango de limpieza es más amplio, ya que en ellas se pueden introducir vasos, copas y jarras de cerveza, su proceso de lavado es exactamente igual al del lavavajillas.

**Características: Estos Lavavasos pueden tener un tamaño de 35 por 35 o 40 por 40, siendo más pequeños en consideración con los lavavajillas, siendo adecuados para instalarlos debajo de mostradores u otras maquinarias.

Diferencia entre lavaplatos industriales o domésticos

La diferencia fundamental entre los lavaplatos industriales y los domésticos radica en el tiempo de lavado que estos poseen, el del industrial es de 3 minutos y el del doméstico es de 1 hora, considerando la necesidad de vajillas limpias en cada caso.

Así mismo, los lavaplatos industriales poseen una opción de lavado sanitario o higienizado con vapor de agua, el cual sube la temperatura del lavado normal hasta los 85 grados, secando la vajilla de manera que pueda ser utilizada inmediatamente.

 

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